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Getränkebehandlungsmittel

Der Bereich Getränkebehandlungsmittel umfasst alle Produkte, die für die Klärung, Schönung und Stabilisierung von Fruchtsaft und -maische benötigt werden. Die für die Weinbereitung benötigten Produkte stellen die breite Palette der zur Verfügung stehenden Getränkebehandlungsmittel dar, wie beispielsweise Biotechnologie-Produkte (Hefe, Hefenährstoff, Milchsäurebakterien und Enzyme), Schönungsprodukte wie Gelatine, Kieselsol oder Aktivkohle und Stabilisierungsprodukte wie Bentonit, Metaweinsäure oder Kaliumbicarbonat. In der Bierindustrie unterstützen Produkte wie Kieselgel und PVPP die Protein- und Polyphenol-Stabilisierung.

Generell erhöhen Getränkebehandlungsmittel die Haltbarkeit und die mikrobiologische, chemische und physikalische Stabilität des Getränks – ein großer Nutzen sowohl für die Industrie, als auch für den Endverbraucher.